Recettes

Les meilleures recettes de verrines simples à préparer

La nouvelle tendance, en matière de cuisine, ce sont les verrines. Celles-ci représentent un moyen agréable et diététique de grignoter à l’apéritif par exemple, ou lors d’une entrée. Second avantage des verrines, on peut aussi en proposer de plusieurs sortes, afin de déguster des plats aux saveurs variées, et en faible quantité, généralement tout en […]

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Réussir ses tartelettes : astuces et recettes

Les tartelettes sont les stars de la pâtisserie. Elles vous permettent de mettre en scène de nombreux aliments, d’effectuer des associations délicieuses et de laisser parler votre créativité, en utilisant des produits riches en goût. Voici quelques conseils pour les pâtissiers amateurs, qui voudraient réussir parfaitement leurs tartelettes, se régaler eux-mêmes, mais aussi en mettre […]

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Comment réussir sa ganache de macaron ? 3 astuces de pro

La ganache n’est autre que la garniture de votre macaron. Pas de panique, si vous avez réussi à confectionner une pâte de bonne qualité, cette opération sera une vraie partie de plaisir en comparaison. La ganache est très facile à réaliser, cependant il faut connaître quelques astuces pour y parvenir à la perfection, et obtenir […]

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3 recettes de mignardises salées pour l’apéro

Au lieu de proposer les classiques cacahuètes et autres gâteaux d’apéritifs ultra-caloriques et souvent dénués de toute saveur, on peut aisément réaliser quelques bouchées d’apéritif sous forme de mignardises, en un rien de temps. Cela fera plaisir à vos convives et les ravira bien plus que si vous aviez acheté simplement un paquet de chips. […]

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