Les meilleurs traiteurs parisiens

Les mignardises sont des mets excellents et permettent de manger un ensemble de petits plats différents dans un même repas. Tout le monde y trouvera son compte. Cependant, si on veut faire bien, on propose plusieurs mignardises par personne et il est très long de les préparer. Tout le monde n’a pas le temps de […]

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Recettes de verrines originales

J’ai déjà rédigé un article sur les verrines. Mais on pourrait en écrire des centaines tellement il existe de recettes différentes. Surtout que les verrines se déclinent en recette salée ou sucrée, cela démultiplie les possibilités. Aujourd’hui, parlons de recettes de verrines originales, des verrines de velouté froid : Gaspacho Velouté froid vert Velouté froid […]

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La recette des éclairs et des religieuses des pros

Éclairs, choux, chouquettes, salambos, glands… Toutes ces pâtisseries sont à base de pâte à choux et garnies d’une crème pâtissière. La seule différence, c’est leurs tailles, leurs formes et leur finition (avec glaçage, avec sucre, etc.). Donc, si vous savez faire la pâte à choux, vous savez faire déjà pas mal de pâtisseries. Mais savoir […]

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Recettes de marmites individuelles

J’ai toujours adoré manger des marmites au restaurant. Mon plus vieux souvenir remonte à mon enfance, quand on allait au restaurant chinois avec mes parents et que l’on commandait des marmites de fruits de mer. Ce que j’aime dans les marmites individuelles, c’est le côté « petit trésor caché » que l’on vous amène et le côté […]

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Soirée foot et tartines

Allez les bleus ! Bon, je ne suis pas fan de foot, loin de là mais la coupe du monde, c’est comme une institution. C’est une excitation générale à laquelle on se laisse vite prendre. Alors j’aime inviter mes amis pour faire une soirée foot. Bon, pour dire la vérité, je ne les invites pas […]

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Des salades originales pour vos amis

Allez, croisons les doigts, le beau temps revient. Difficilement avec ce froid en plein mois de juin mais cela arrive. Et puis, il nous faut un été radieux pour nous remonter le moral légèrement en berne. Et de quoi avons-nous besoin pour nous aider à remonter notre moral mis à part un magnifique soleil ? […]

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Le brunch fait maison

Ça vous tente de bruncher avec moi ? « Bruncher » ? Quezaco ? Le brunch, c’est une contraction anglaise des termes breakfast et lunch. On déjeune en même temps que l’on petit-déjeune. C’est un concept qui me va bien puisque des fois, quand je me levais tard, j’avais faim et je me demandais vraiment s’il était […]

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La recette du rugelach

C’est la première fois que vous entendez parler du rugelach ? Ne vous inquiétez pas, c’est normal, on n’en trouve pas partout et c’est ça qui fait son originalité. Le rugelach, qu’est-ce que c’est ? Le rugelach peut s’écrire de toutes les manières possibles et imaginables. Vous pourrez donc le trouver écrit rugelakh, rugulach, rugalach, ruggalach, […]

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